金玉满堂

步骤1

牛肉切小粒，加盐、生粉、胡椒粉、食用油、料酒拌匀腌渍片刻。

步骤2

鸡蛋打散，加少许盐、胡椒粉调味，用小的平底锅摊成一张张薄的鸡蛋饼，锅烧热放油，倒入牛肉粒煸炒至八成熟，再倒入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒，加少许水煮一下，加盐、鸡精调味，即可出锅。

步骤3

把炒好的馅料包入鸡蛋饼中，然后用香菜梗扎起来，香菜梗先用开水烫软，也可以用韭菜叶或者香葱叶。