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诗文 尖椒茄子丝炒西瓜皮
释义

尖椒茄子丝炒西瓜皮

今晚做茄子时候,看到家里剩下的西瓜皮,突发奇想要不拿西瓜皮做菜试试看,就加了一些进去做茄子,没想到试验成功,味道不错。上传到豆果晚餐签到后,不一会就有十几个人点赞,我就想着分享下,上传菜谱了。

尖椒茄子丝炒西瓜皮的用料

茄子 适量 尖椒 两三个就行,增加香味
西瓜皮 适量,比茄子少 蒜 适量
姜 适量 香菇肉酱或者豆瓣酱都行 适量

尖椒茄子丝炒西瓜皮的做法

尖椒茄子丝炒西瓜皮的做法图解1

步骤1

茄子去皮切丝,用水泡五到十分钟,之后水沥干备用。西瓜皮切丝,第一次拿西瓜皮做菜,不太会切,要切比较细比较好做,我的太粗了
尖椒茄子丝炒西瓜皮的做法图解2

步骤2

加点油,把酱倒进去,看自己喜欢什么酱用哪种,炒开再加蒜 姜,最后加尖椒,我刀功比较渣,尖椒切丝会比较漂亮,炒好盛起来。
尖椒茄子丝炒西瓜皮的做法图解3

步骤3

放点油把西瓜皮丝稍微炒一下下,要切的比我的细更好哦
尖椒茄子丝炒西瓜皮的做法图解4

步骤4

最后放一点油炒一下茄子丝,稍微炒一会,把西瓜皮倒进去,炒的七八分熟就把炒好的酱倒进去,再加点盐就行了。

尖椒茄子丝炒西瓜皮的烹饪技巧

茄子切成丝后最好浸泡五到十分钟,不用泡久,茄子泡一会就不会黑掉,做出来会更好看。西瓜皮因为我第一次切不太懂,最好是切成丝比较好做。

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更新时间:2024/12/26 1:10:27