炸薯条
每次都去肯德基买。想说自己试试看
炸薯条的做法
步骤1
土豆 切成大小均等的条状。稍微宽一些。放在盐水里泡。目的是把淀粉泡出来
步骤2
泡半小时之后。放在煮开了的热水里煮个三五分钟。不要煮太熟。然后捞出来放凉
步骤3
放凉后裹上一层淀粉 放在冰箱里冷藏俩小时（我放了一夜）
步骤4
第一遍炸的时候油温控制在70度。炸成七八成熟 捞起
步骤5
第二遍炸的时候油温控制在100度左右。炸至金黄色出锅。
步骤6
出锅。装盘。撒上椒盐。配上番茄酱。开吃！