奶酪饼干（无黄油版）
对于刚刚接触烘焙的人来说，蛋糕中蛋清打发的度不好拿捏，面包面团发得好不好和水分的掌控也不太容易，但是饼干就相对简单多了，所以今天就跟大家分享一下饼干的做法。家里没有奶酪的也可以不放，我是因为买多了，就加进去增添一些风味
奶酪饼干的做法
步骤1
玉米油稍稍加热，温温的就好，奶酪片撕小片进微波炉中火打一分钟熔化，鸡蛋打散备用
步骤2
糖粉和油搅打均匀
步骤3
加入奶酪搅打至粘稠，分两次加入蛋液
步骤4
搅打两分钟至颜色发白
步骤5
此时加入面粉和奶粉拌匀形成光滑的面团（最好用上下翻拌的手法）
步骤6
将面团分成20--22个小剂子，揉圆摆入铺好油纸的烤盘（今天才分了18个，太大了点，烤出的饼干有点厚）记得要留出间距
步骤7
用餐叉在每个小圆子上横竖压两下形成格子图案
步骤8
烤箱预热5分钟，175度12分钟
步骤9
因各家烤箱温度不同，最后两分钟要观察一下，避免烤焦
步骤10
酥酥脆脆的奶酪饼干就做好了，里面是这样嘀