清水龙虾
清水龙虾的做法
步骤1
龙虾放清水里洗，加盐，醋。泡45分钟到60分钟。
步骤2
捞出龙虾，用牙刷刷干净。沥干水备用。
步骤3
冰火两重天。水烧滚开2分钟，放龙虾进去1分钟左右捞出，放进冷水中冲洗。这样子龙虾肉更紧凑。
步骤4
啤酒3瓶倒进锅里，加调料包（香叶茴香花椒八角桂皮香果各适量）葱姜蒜，烧滚开10分钟。
步骤5
龙虾放进滚开的水中，加盐，继续烧开约15分钟。闷25-30分钟（不烧是为了更入味。烧了就会肉烂了不好吃）
步骤6
好了。出锅，开吃。