火腿肠小面卷
火腿肠小面卷的做法
步骤1
将除黄油以外的所有材料揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。
步骤2
取出揉好的面团，收圆，放入盆中进行基础发酵至两倍大。
步骤3
将发酵好的面团，压扁排气，分割成七等份，滚圆，松弛15分钟、
步骤4
取一份面团擀长，从侧面卷起搓长卷在火腿肠上
步骤5
在发酵好的面团刷上蛋液，撒上白芝麻。
步骤6
烤箱180度预热，上下火，中层，烤15分钟。