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诗文 鱼松
释义

鱼松

想给小宝贝做各种各样的食物,看到鱼松,就想自己尝试着做,给宝宝吃的毕竟自己做的比在外面买放心些

鱼松的用料

黄鱼肉 750g 料酒 50g
盐 75g 葱 姜 各15克
八角 2粒 麻油 25g
花椒 适量

鱼松的做法

步骤1

1、鱼肉去皮,洗净,切7厘米长与段,葱3切段,姜切片。

步骤2

2、将鱼段放在盘内,加葱段,姜片,花椒,八角,料酒,上笼用旺火蒸20分钟取出。捡去调料,控干水分,顺着纹理撕成丝。
鱼松的做法图解3

步骤3

3、锅烧热,放入油,油热投入鱼丝,加盐,炒至鱼肉水分干时,改小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即成。

鱼松的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 21:33:59