雪花豆腐羹

步骤1

1.鸽子蛋大小的姜，切2片后，改刀切成姜末。 2.将豆腐冲洗后，切成小碎丁。 3.豆腐碎+姜末，放入汤锅，根据食材量添加水，大火煮沸。 4.加盐调味。 5.小香葱2根切成碎末，香菜1根切成碎末备用。 6.锅开，放入香葱碎。 7.倒入水淀粉勾芡。 8.再开锅，关火。倒入香菜碎+白胡椒粉+淋上香油，出锅。