水果千层
用牛奶比用水调糊好吃。
水果千层的做法
步骤1
家里没买牛奶，我就用了清水
步骤2
为了弥补没牛奶，我加了点芒果到水里搅拌成汁
步骤3
打散鸡蛋，糖
步骤4
加入融化的黄油，然后芒果水
步骤5
筛入面粉搅拌均匀
步骤6
面糊放置20分钟后面糊内气泡消散掉了，就可以中小火摊面皮了。不粘锅，不需要加油，直接舀一勺子面糊，晃匀开
步骤7
底部这个颜色就一定要拿起面皮，离开锅冷却。
步骤8
没那么多地方分开晾凉，可以用保鲜膜分隔防止两片面皮叠加时候粘连
步骤9
用一点糖打发淡奶油。
步骤10
奶油，水果，再奶油
步骤11
再盖上面皮重复上一个步骤
步骤12
最后盖一张大的，放冰箱冷藏一会
步骤13
没有上下火用牛奶做的面皮香。因为牛奶里也含有油份，摊的皮比用水摊好看多了
步骤14
上次用原味牛奶做的班戟皮就奶香浓郁。卖相更好看。煎皮注意火候，不能把皮焦老了。底部焦黄过多口感不嫩滑