草莓班戟

先说个糗事让你们笑笑我吧！买了好几包淡奶油回来，想用的时候找不着了，冷藏柜就那么点大，就是没影儿了！然后我就打开冷冻柜拿黄油，天啦！淡奶油乖乖的躺在冷冻柜，已经冻僵了！三包呢！终于想起来，因为外包装都是蓝色，跟奶油奶酪一起扔冷冻柜了。这记性！这脑子！

草莓班戟的用料

步骤1

一个全蛋，一个蛋黄，加入20克糖粉，搅打均匀。

步骤2

加入200毫升纯牛奶，搅打均匀。

步骤3

筛入面粉。搅拌均匀。

步骤4

黄油隔水融化，倒入面粉。搅拌均匀。

步骤5

面糊过筛，放冰箱冷藏15分钟。

步骤6

不粘锅烧热，不放油。最小火，舀一些面糊，轻轻转动锅，让面糊均匀铺开。

步骤7

小火煎，面糊会凝固，继而鼓起。即可。

步骤8

100毫升淡奶油加10克糖粉，打发。打到有明显的纹路即可。

步骤9

取一张面皮，贴着锅的那一面朝上。舀一勺奶油，放入一个草莓。

步骤10

再盖上一些奶油。

步骤11

然后上下对叠，左右对叠。叠好倒扣盘子里。冷藏一小时后口味更佳！这一步不要太着急，奶油可以少放一些，草莓选细长个头的。

步骤12

成品！颜值高，口味棒！

班戟面糊一定要过筛，成品才会光滑。每一张班戟皮都得最小火去煎，最好最好用不粘锅。

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