红枣夹糯米(心太软)
红枣夹糯米的做法
步骤1
我使用的糯米粉是做元宵的这种，用量不大去。一平盘红枣用一小半饭碗就够了。
步骤2
图片省略去核步骤了。清水泡好红枣，用水果刀竖切到核位置，用剪刀剪掉核待用。
步骤3
准备和糯米粉咯，要用温开水一点点加，一边和。一定要温水，太热会粘手。搓成小条状就就可以夹到红枣里面了。
步骤4
准备好蒸笼，用竹叶铺一层，不会粘底
步骤5
这是包好的红枣，做的时候可以多加点粉团，我加少了。
步骤6
蒸8到10分钟即可。经验告诉我糯米粉加多点那样比较饱满。不需要再加糖，红枣本身很甜红枣夹糯米的烹饪技巧
开枣时小心手哦，去核比较难，用食品级剪刀。糯米粉多放点那样口感更软糯