铜锣烧（改良酸奶版）
因为要送人，所以方子的量有点多，可以减半，自己够吃的就可以了。
铜锣烧的做法
步骤1
鸡蛋打散加入白砂糖打发一会儿
步骤2
筛入泡打粉和小苏打搅拌至无颗粒
步骤3
加入酸奶搅拌均匀
步骤4
筛入面粉搅拌至无颗粒
步骤5
面糊制作好后，静置十分钟。
步骤6
不粘锅（不放油，要用平底锅）预热冒热气转小火，用勺子舀到不粘锅，摊成薄饼。
步骤7
冒泡后，用铲子轻松翻过去。
步骤8
翻过来后，加热30秒左右盛出放在烤架晾凉，关一下火，再开小火，防止摊下一个小饼锅子太热，导致颜色太深。
步骤9
颜色深就代表锅太热了。
步骤10
晾好后加入豆沙馅，涂抹均匀，盖上另一个小饼。
步骤11
铜锣烧就做好了铜锣烧的烹饪技巧
自己做的酸奶比较浓厚，所以加的量比较多。如果是超市买的酸奶比较稀就少加一些，避免面糊调出来太稀了。