粘米粉牛奶发糕
粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。
牛奶发糕的做法
步骤1
准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
步骤2
酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
步骤3
倒入牛奶；
步骤4
搅拌均匀成稀稀的面糊；
步骤5
面糊倒入模具中；
步骤6
盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
步骤7
发酵至2倍大的面糊；
步骤8
面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
步骤9
蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
步骤10
牛奶发糕的烹饪技巧
由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。