之意式面包
这个面包我做了两次，第一次用的是普通金象高筋粉。加入了配方里的水量结果多了，我犹豫的加入了酵母做出来的在烤的时候就回缩了。我不服气我会做不出的配方里的面包，等到面包机凉了接着试试，我把粉换了盒装的金象高筋粉酵母也同时减少2克。我看着加水后来全部加入了配方里的水，事实证明粉的吸水量是不一样。要看着加水适当留一部分水。不然做的面包会不好吃即使是配方的水由于粉的种类不一样又或者空气的湿度也会影响吸水量的，我建议这么热的天气就少加2克配方的酵母不然一不小心会发过度的，当然温度比较低用配方的酵母没有问题的。
之意式面包的做法
步骤1
材料：金象盒装320克 白糖36克 奶粉16克 盐巴2克 圣女果干40克（提前切好）水220克 酵母4克 黄油25克 肉桂粉2克 .把盐巴和糖对角放倒入水。
步骤2
.倒入称好的高粉。
步骤3
.倒入奶粉和酵母，酵母不要和奶粉混合在一起。 .把桶安装到面包机里起动一个和面程序。
步骤4
.启动一个和面程序12分钟。
步骤5
.结束了手机里的阿里小智发短信提醒来了。
步骤6
.紧接着启动意式面包键。
步骤7
.和面3分钟了检查面筋扩展阶段。
步骤8
.提前倒入圣女果干到撒料盒里
步骤9
.倒入黄油。.和面到2:20的时候就啪啪的响2声自动投料了，守着它都抓拍不到。
步骤10
.和面2结束了，手套膜还不错。 .
步骤11
看面团都不用看手套膜都知道已经达到要求了。
步骤12
.发酵到8分满了。 。
步骤13
.35分 的时候开始烤了哦。
步骤14
。我拍完照片就已经到34了
步骤15
成品之意式面包的烹饪技巧
依然叨叨 我除了检查面筋没有用手帮忙一下，也可以做出口感超赞的面包。即使是新手也可以做的很好吃，烤好的面包一定要立即取出，不然会回缩的。要是发酵不够摁暂停键，我没有摁它，这次发酵很好哦，时间比较足。