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诗文
杨氏沸腾鱼(简单)
释义
杨氏沸腾鱼(简单)
沸腾鱼的用料
梭边鱼 一条
麻辣水煮鱼料 一袋
淀粉 适当
葱姜蒜沫 适量
各种配菜 根据个人喜好
沸腾鱼的做法
步骤1
买一条大小适中的梭边鱼,在卖鱼那里直接让店家切成片。
步骤2
我买的麻辣鱼料是这种的,里面有腌鱼用的料。口味也还不错的。
步骤3
腌鱼的时候我把那个麻辣鱼里的腌鱼料包用了还放了两勺淀粉,和一勺白胡椒粉和适当料酒。搅拌均匀腌制大概半个小时即可
步骤4
在腌制鱼的这个时间里,准备好自己需要的配菜,这个根据个人口味,我用的魔芋,娃娃菜,青笋,粉带和豆芽。粉带提前用热水泡着。
步骤5
这个时候把麻辣鱼里的麻辣料包先用锅炒一下。可以加入葱段姜片和蒜瓣和干辣椒还有花椒粒。炒出香味以后加水烧开先分批煮菜。菜煮熟以后捞在准备乘鱼的容器里把所有菜煮完以后最后再煮鱼。鱼煮好后捞在最上面。倒入汤汁。
步骤6
这个时候热油。然后在鱼上放上之前准备的葱姜蒜沫和辣椒段和辣椒面。用热油泼上这个时候沸腾鱼就大功告成了。为了好看期间我用了几根香菜摆盘
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更新时间:2025/9/6 9:27:53