美厨娘之秘制叉烧
美厨娘之秘制叉烧的做法
步骤1
一大早去菜場買最新鮮的五花肉，因為喜歡啃骨頭，所以買了帶骨的。步骤2
洗乾淨後晾乾步骤3
放在碗裡，雙面塗上叉燒醬、灑上白砂糖、生抽、料酒，用牙籤在肉和批上戳洞可以入味步骤4
用保鮮膜封好，放在冰箱，待晚上拿出步骤5
晚上，拿出醃製好的五花肉裹上錫紙，將近碗裡剩餘的醬汁淋上步骤6
放進烤箱，溫度220，時間60分鐘（這裏的時間根據肉的份量來，我這裡買的肉比較多，如果少的話，40分鐘就差不多了）。每30分钟拿出翻面。步骤7
烤好後，拿出骨頭切塊、肉切片。非常美味！