蛤蜊蘑菇汤
蛤蜊蘑菇汤的做法
步骤1
蛤蜊多清洗几遍后放锅煮至开口。剥出蛤蜊肉来，用水浸泡，浸泡的水一会不要扔。
步骤2
各种蘑菇洗净切段
步骤3
葱花爆锅
步骤4
加蘑菇翻炒，可以适当加一点虾皮，加入一勺耗油翻炒，加入蛤蜊肉。
步骤5
加入刚才泡蛤蜊肉的水，再加适当的清水煮至开锅。
步骤6
临出锅加一点盐，因为本来蛤蜊肉和虾皮就有咸味，加香菜，出锅！蛤蜊蘑菇汤的烹饪技巧
泡蛤蜊的汤不要扔，过滤后倒入汤内