海绵蛋糕
母亲节做起来送给母亲
海绵蛋糕的做法
步骤1
配料分配好
步骤2
蛋黄加入油40g 奶粉60ml 盐 糖40g搅拌均匀
步骤3
搅拌后的蛋黄放旁边乳化
步骤4
塞入蛋糕粉步骤5
个人认为网络预拌粉不适合孩子吃。毕竟添加了什么我们不知道。
步骤6
开始打蛋白
步骤7
蛋白打到提起打蛋器后程尖角，然后倒入乳化中的蛋黄中上下搅拌。分两次或者三次倒入。翻扮均匀，震出气泡。进入烤箱
步骤8
140度预热2分钟放入蛋糕烤45分钟，30分钟后10分钟查看一次。防止烤焦。
步骤9
成品海绵蛋糕的烹饪技巧
烤蛋糕时，10分钟看一次色泽