豆渣果干小馒头
这道菜背后的故事～：豆渣的作用：每次做完豆浆后，都剩下一些熟豆渣，看似没用的豆渣可是好东西，它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。所以，今天我就用豆渣做了些好吃美味的小馒头，吃不出豆渣粗糙的感觉，小馒头，非常美味可口，大家快来试试吧。
豆渣果干小馒头的做法
步骤1
准备食材（A）,面粉及酵母
步骤2
食材（A）搅拌均匀后
步骤3
倒入面粉
步骤4
酵母用60克40度左右的温水化开，少量多次地倒入第三步，慢慢搅成片状
步骤5
揉成团状，盖上盖或保鲜膜，饧15分钟左右
步骤6
之后，放入葡萄干，再次排气
步骤7
切成均匀的小剂子
步骤8
依次揉圆，篦子刷上食用油，依次做好后放在上面，盖上盖
步骤9
再次饧发至1-2倍大
步骤10
之后，大火烧开后，转小火，15分钟就好了，关火后焖3-5分钟，以免回缩。
步骤11
成品图。