当牛肉邂逅地三鲜
地三鲜，夏季最常见的三样菜，它在各地不尽相同，在我看来，方便又好吃才是硬道理，就让地三鲜和高大上的牛肉来个美丽的邂逅吧！
当牛肉邂逅地三鲜的做法
步骤1
牛肉横切成块，加入料酒，干淀粉，少许小苏打抓匀，待用。加入小苏打能够使牛肉变嫩，这也是一点通里提到过的。
步骤2
其他菜蔬切块备用。
步骤3
茄子入油锅煎黄，捞出。
步骤4
土豆块同样。
步骤5
牛肉块下锅滑变色，多余油倒出。
步骤6
加入葱花，蒜末爆香，加入一勺辣酱，依次加入土豆，西红柿，辣椒，茄子，盐翻炒，加入水或高汤，微炖。
步骤7
当土豆变软，关火，撒少许葱花，加鸡精，出锅。
步骤8
出锅，配米饭杠杠滴 。
步骤9
再来一图。