蘸水茄子
四川人夏天家家都爱整得一道菜，做法简单，又很下饭哦
蘸水茄子的做法
步骤1
长茄子去蒂，洗干净，锅太小放不下，我就把茄子一分为二，然后用小刀在茄子上竖着划，把茄子一圈都划几刀，不要划太深，这是方便吃的时候，一夹就是一条条的
步骤2
蒸锅里放好茄子，大火烧开，转小火蒸10分钟，然后夹出来装盘
步骤3
蘸水碟：生抽，盐，味精，花椒油，辣椒油，醋，香菜末
步骤4
简单吧…