诗文 | 在家DIY 汉堡包 |
释义 |
在家DIY 汉堡包
汉堡包的做法![]() 步骤1 先把液体材料倒入面包机筒内,对角放盐和砂糖,奶粉.把面粉倒在液体材料上面,最后面粉中间挖个洞放入酵母.步骤2 把面包桶放入面包机内按和面键7,约20分钟![]() 步骤3 和面结束后加入黄油再按一个和面程序步骤4 和面结束后面团状态光滑而且有韧性。还可以拉开薄膜就OK了步骤5 取出面团滚圆 ,进行第一次发酵步骤6 面团发酵至2倍大,手指蘸面粉入面团中不回缩就说明发酵充分了![]() 步骤7 把面团平均分成12份,滚圆后让面团松弛15分钟![]() 步骤8 再重新滚圆面团,表面刷蛋液,然后撒黑芝麻![]() 步骤9 放入烤盘中发酵1.5-2倍大小![]() 步骤10 烤箱预热180度。上下火,烤箱中层,15分钟。10分钟左右上色后盖上锡纸.![]() 步骤11 面包出炉,冷却后放入保鲜袋中密封保存。 一次吃不完的面包可冷冻放入冰箱内存放![]() 步骤12 基础餐包做好了,就可以做汉堡包了 爱吃啥就放啥吧,没特殊要求 我煎了鸡蛋,火腿片;蔬菜有番茄,生菜,家里有啥材料就放啥. 餐包中间对半切开夹上鸡蛋,火腿片,番茄,生菜再挤点沙拉酱或者番茄酱就OK 了。 如果餐包整成长方形则中间可以夹热狗.汉堡包的烹饪技巧 |
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