在家DIY 汉堡包

汉堡包大多数小朋友都喜欢，我家涵涵也是。自从有了面包机，在家做面包就再也不是件头疼的事情了。揉面直接丢给面包机去做，充分解放双手。太给力了这样在家DIY汉堡包就不是啥难事儿。夹馅爱吃啥就放啥，要放多少就放多少，想想也是件美事呀！又健康又美味，何乐而不为呢

汉堡包的用料

高筋面粉 280克

黄油 30克

酵母 3克

白砂糖 40克

盐二分之一小勺

水或牛奶 160克

全蛋液 20克

奶粉 10克

鸡蛋

番茄

生菜

火腿片

沙拉酱

番茄酱

汉堡包的做法

步骤1

先把液体材料倒入面包机筒内,对角放盐和砂糖,奶粉.把面粉倒在液体材料上面,最后面粉中间挖个洞放入酵母.

步骤2

把面包桶放入面包机内按和面键7,约20分钟

步骤3

和面结束后加入黄油再按一个和面程序

步骤4

和面结束后面团状态光滑而且有韧性。还可以拉开薄膜就OK了

步骤5

取出面团滚圆，进行第一次发酵

步骤6

面团发酵至2倍大，手指蘸面粉入面团中不回缩就说明发酵充分了

步骤7

把面团平均分成12份，滚圆后让面团松弛15分钟

步骤8

再重新滚圆面团，表面刷蛋液，然后撒黑芝麻

步骤9

放入烤盘中发酵1.5-2倍大小

步骤10

烤箱预热180度。上下火，烤箱中层，15分钟。10分钟左右上色后盖上锡纸.

步骤11

面包出炉，冷却后放入保鲜袋中密封保存。一次吃不完的面包可冷冻放入冰箱内存放

步骤12

基础餐包做好了，就可以做汉堡包了爱吃啥就放啥吧，没特殊要求我煎了鸡蛋，火腿片；蔬菜有番茄，生菜，家里有啥材料就放啥. 餐包中间对半切开夹上鸡蛋，火腿片，番茄，生菜再挤点沙拉酱或者番茄酱就OK 了。如果餐包整成长方形则中间可以夹热狗.