青蒜烧猪血
猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生。
青蒜烧猪血的做法
步骤1
食材图。
步骤2
青蒜切段，切好生姜和葱。
步骤3
猪血用开水冲洗一下，切小块。
步骤4
锅里入油炒香生姜和葱。
步骤5
加入猪血小炒。
步骤6
加入少许开水。
步骤7
加入料酒和老抽，稍煮一会。
步骤8
加入青蒜炒匀后，稍煮约2分钟即可出锅。青蒜烧猪血的烹饪技巧
加入少许料酒可去猪血腥味。喜欢辣的朋友也可以加些辣酱。