诗文 | 原味芝士蛋糕 |
释义 |
原味芝士蛋糕
原味芝士蛋糕的做法步骤1 消化饼干捣碎备用步骤2 蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉(15克分量之外的),倒掉多余的干粉,模具防粘处理完成步骤3 捣碎的消化饼干加两大勺水拌匀(一勺一勺的加,加一勺稍微有些干的话,再加另外一勺)步骤4 拌好的饼干铺入模具底部,用勺子压实!看水量是否合适,勺子翻过来,饼干碎不沾勺子即可步骤5 奶油奶酪放室温软化,加50克细砂糖,隔热水搅打顺滑步骤6 加一个全蛋,搅拌均匀步骤7 再加一个全蛋,搅拌均匀步骤8 加入最后一个全蛋,搅拌均匀步骤9 筛入15克玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀步骤10 直接加入淡奶油,翻拌均匀步骤11 将奶酪糊倒入模具中步骤12 烤箱预热150度,烤箱最下层放烤盘,烤盘中倒满水,然后在烤盘上放烤网,将蛋糕放烤网上,烤70分钟步骤13 蛋糕烤好以后完全放凉,然后放冰箱中冷藏过夜步骤14 切得时候把刀放热水中浸泡一下,擦干水分,每切一刀都要把刀用热水冲干净,擦干水分再切下一刀原味芝士蛋糕的烹饪技巧 |
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