金钱袋
今天下班的时候雷阵雨，没能去超市买菜，所以还是给旦旦炒鸡蛋吃。今天再换一种花样。
金钱袋#全民西红柿炒蛋#的做法
步骤1
鸡蛋打碗里，加少许盐。淀粉少许加一点点水调成水淀粉，倒入鸡蛋液。搅打均匀。
步骤2
锅中放油，倒入鸡蛋液。小火煎熟。盛盘子里备用。
步骤3
锅中放油，放入切碎的莴苣煸炒。倒入切好的番茄，翻炒岀汁，撒少许盐出锅即可。
步骤4
将炒好的茄汁莴苣放在蛋皮中央。
步骤5
将蛋皮沿边抓起，用香菜扣上，打个节。
步骤6
里面的陷可以自由发挥哦，金钱袋#全民西红柿炒蛋#的烹饪技巧
1.鸡蛋液中加水淀粉是为了煎出来的鸡蛋皮有韧性，不容易破。2.金钱袋里面的菜可以自由发挥，换成炒米饭也非常好吃。