诗文 | 【家庭版宫保鸡丁】 |
释义 |
【家庭版宫保鸡丁】
宫保鸡丁的做法![]() 步骤1 鸡腿肉起骨用刀背稍微敲松然后切1.5cm左右的小块![]() 步骤2 加入酱油、黄酒、一点点的水和一勺的玉米淀粉![]() 步骤3 搅拌匀腌制15分钟![]() 步骤4 调料放入碗中兑成汁待用![]() 步骤5 热锅冷油加一勺的红油![]() 步骤6 然后加入花椒和辣椒段炒香![]() 步骤7 加入姜蒜片继续煸炒片刻![]() 步骤8 放入腌制好的鸡肉继续翻炒至变色![]() 步骤9 倒入调料汁快速翻炒均匀![]() 步骤10 最后撒入花生米和葱段,关火拌匀即可宫保鸡丁的烹饪技巧小叮咛: 这道菜是一气呵成的,所以调料汁要事先备好并且快速翻炒 |
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