在家也能吃出馆子味儿的杏鲍菇炒牛柳

黑胡椒牛肉好吃又下饭再搭配杏鲍菇，是一道可口又不失营养的菜品，操作起来也非常简单，下面一起来做吧！

杏鲍菇炒牛柳的用料

牛里脊肉适量

杏鲍菇 1根

青红椒少许

葱姜蒜少许

料酒少许

生抽少许

蚝油少许

盐少许

白糖少许

杏鲍菇炒牛柳的做法

步骤1

牛里脊、青红椒、杏鲍菇切条，葱姜蒜切末备用。

步骤2

牛里脊中加两勺料酒、两勺生抽、两勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许淀粉，抓匀盐渍20分钟。

步骤3

杏鲍菇用开水汆烫一下沥干水份备用，青红椒在油锅中煸炒。

步骤4

锅中留低油，下葱姜蒜爆出香味，下腌好的牛柳翻炒均匀。

步骤5

接着下杏鲍菇继续翻炒，加少许酱油、少许白糖翻炒均匀。

步骤6

然后下入煸过的青红椒、少许盐、鸡精翻炒。

步骤7

最后加入适量的研磨黑胡椒粒，就可以出锅了。

步骤8

成品～很下饭哦～

杏鲍菇和青红椒前期加工的时候火候都不要太大，火太大食材变得软烂影响口感。最后放黑胡椒粒的时候依据个人口味一点一点的加。