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诗文 给它一些时间 面包自然变成好味道 黎麦芝麻面包
释义

给它一些时间 面包自然变成好味道 黎麦芝麻面包

早餐想吃汉堡了。无需太多的材料,装饰,多一些谷物,多一些时间,自然变成天然美味!

给它一些时间 面包自然变成好味道 黎麦芝麻面包的用料

日本低筋面粉 500g 酵母 5g
盐 5g 水 适量
黑芝麻粉 适量 麦芽糖水或蜂蜜 适量
芝麻 适量 黎麦 适量

给它一些时间 面包自然变成好味道 黎麦芝麻面包的做法

给它一些时间 面包自然变成好味道 黎麦芝麻面包的做法图解1

步骤1

将所有材料混合在一起揉成面团,这次不想揉出太多筋膜,只想让它呈现自然发酵的状态,所以面团成型之后就让它开始睡觉了。睡了8个小时的面团,早上和我完美相遇!
给它一些时间 面包自然变成好味道 黎麦芝麻面包的做法图解2

步骤2

揉出面团因发酵产生的的气孔。并塑形分成相等分量,我这个是70g 一个。表面刷麦芽糖水或蜂蜜或蛋液,喜欢的话可以洒少许芝麻。或筛一层面粉。然后二次发酵30分钟。烤箱内放入一碗热水,让烤箱内保持湿润,面团不会变干。
给它一些时间 面包自然变成好味道 黎麦芝麻面包的做法图解3

步骤3

烤箱预热220度,烤30分钟。成品外表酥脆,里面松软油嚼劲,令人满意!
给它一些时间 面包自然变成好味道 黎麦芝麻面包的做法图解4

步骤4

一切为二做汉堡胚或切薄片配上火腿奶酪就有成西班牙tapas的赶脚了,一切都随你的喜好啦!
给它一些时间 面包自然变成好味道 黎麦芝麻面包的做法图解5

步骤5

早餐可以吃到现烤的面包,是不是太幸福了啊!话说我要提前一个小时起床才可以有这样的口福><

给它一些时间 面包自然变成好味道 黎麦芝麻面包的烹饪技巧

面包不用放在冰箱,容易变干,可以放在冻箱,吃的时候喷些水烤箱烤热。或室温21度-35度都适合保存。

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更新时间:2024/11/22 23:24:03