爱上夏季的理由－芒果冰淇淋
五月夏季已然悄悄来临，冰淇淋成了必吃的甜品，哈根达斯太过昂贵，况且安不安全咱也不知道，嘘...那就动手自己做呗！味道绝对不输哈根哦！哈哈...
芒果冰淇淋的做法
步骤1
蛋黄打散和20g白糖一起放入耐热碗里搅拌均匀
步骤2
200ml牛奶倒入锅中，加热到快要煮沸为止
步骤3
将牛奶倒入蛋黄糊内放入水锅内隔水加热并不断搅拌，记得小火哦，切勿太烫以免烫熟蛋黄
步骤4
搅拌变得均匀细腻变稠后取出放入盛有凉水的盆中降温
步骤5
奶油加20g白糖打发至不流动如弯钩状
步骤6
打发的奶油和冷却下来的蛋黄糊混合搅拌均匀
步骤7
滴入香草精
步骤8
芒果取肉加50ml牛奶放入料理机搅拌成糊状
步骤9
将芒果泥倒入蛋黄糊搅拌均匀成浓稠状
步骤10
接下来放入冰淇淋机预搅拌十分钟，若无就手工搅拌，记住奶糊必须搅拌充分口感才会细腻哦！放入冰箱冷冻4小时后就ok啦！
步骤11
时间一到从冰箱取出后常温放置20分钟（天再热点时间可短些）挖球放几粒樱桃装饰下即可享用，快要溶化时那味道真当是妙不可言胜过某知名品牌哦！快快动手吧！健康又美味哦！芒果冰淇淋的烹饪技巧
现在是樱桃大量上市的季节，维C含量丰富多吃点哦！当然喜欢啥水果都可以装饰一起食用啦！