咸肉菜饭

男朋友的家乡吃菜饭，因为爱我学了这道饭。

咸肉菜饭的用料

五花咸肉适量	上海青 3棵
料酒少许	茶籽油少许

步骤1

留几张完整的菜叶备用，将余下的菜叶，五花咸肉切丁。

步骤2

咸肉丁翻炒出油倒入米拌匀，按平常煮饭的量加水。

步骤3

把整张菜叶铺到米上，按下煮饭键。

步骤4

煮饭的时候稍微翻炒菜丁，断生即出锅。

步骤5

饭煮好后把菜叶夹出，此时米饭已吸收菜叶的清香，而菜叶经过焖煮已变得软、黄，弃之。

步骤6

倒入炒过的菜丁拌匀，盖锅盖保温5一10分钟即可食用。等待的时候做个虾皮紫菜汤。

咸肉已经有咸味所以我没再放盐,重口味的朋友可以适当放盐。

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