诗文 | 榴莲慕斯 |
释义 |
榴莲慕斯
榴莲慕斯的做法步骤1 准备工作: 吉利丁片剪成小块,倒入凉开水,加入冰块,入冰箱冷藏30分钟以上,泡发。步骤2 榴莲去核,放入搅拌机搅打成泥。 。步骤3 动物淡奶油加入白砂糖,打至6成发,滴入香草精拌匀。步骤4 将泡发的吉利丁取出,滤干水分,加入牛奶,隔水溶化后,略晾凉点儿,倒入打发好的动物淡奶油中,边倒边搅拌,充分混合均匀。步骤5 将榴莲果泥倒入3中,充分搅拌均匀。步骤6 慕斯圈包好保鲜膜,放到垫片上,底部正中放一片戚风蛋糕。将做好的榴莲慕斯糊倒入模具中。 入冰箱冷藏4小时以上,取出脱模。步骤7 之后在表面装饰自己喜欢的水果榴莲慕斯的烹饪技巧脱模方法:两种 1.热帕子包边 2.电吹热风功能吹模具边缘 另外,如果怕腻,最好两片蛋糕,我只用了一片。 重口味慕斯,不喜欢榴莲的可以绕道了! |
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