番茄饼奶酪蛋
很爱西红柿和蛋的组合，所以看到这个活动脑筋就动起来，用西红柿泥做的蛋饼，包裹上奶酪炒蛋，你可以想象出有多么美妙的口感么？(^_^)
番茄饼奶酪蛋的做法
步骤1
备料，西红柿挑熟透的味道才会好，洗净后表面划十字刀
步骤2
煮锅开水，放入西红柿，水位不够高，就用铲子给西红柿翻面，或者往上面浇水，大约一分钟
步骤3
轻松去皮
步骤4
西红柿去皮去蒂，切块加一枚鸡蛋，放入料理机打成汁
步骤5
打好的西红柿蛋液倒入盆里
步骤6
加入面粉搅匀
步骤7
加入半小勺糖，2/3小勺盐
步骤8
黑胡椒粉研磨六下拌匀
步骤9
平底不粘锅刷层油
步骤10
小火，倒入西红柿面糊，用铲子摊平，别太厚也尽量别太大，太大了不好翻面。 一面定型后再翻面
步骤11
翻面后
步骤12
两枚鸡蛋加上切碎的马苏，半小勺盐，半小勺白酒或料酒搅匀
步骤13
不粘锅放油，小火炒蛋，用筷子拨散，炒到嫩嫩的就关火，看到拉丝了没？
步骤14
把西红柿饼放入盘里，中间放上奶酪炒蛋，西红柿饼四边翻上来，撒点欧芹末即可。
步骤15
成品
步骤16
成品