炸翻花子
山东胶南的本地做法
炸翻花子的做法
步骤1
和面，加牛奶、花生油、白糖一起和面，少放水，面和的硬一点！和完擀成大面饼，切成长条，对折！再在没有开口的一边切成细条，均匀一些！具体多细可以随自己喜欢！具体看图片！
步骤2
拿起一个，两边捏死，上面的细条拿起来一条放左边，再拿第二条放右边，再第三条放中间，依次这个顺序放完所有的条！成品图如图
步骤3
把所有的都翻完花，热油！准备炸
步骤4
油7成熟就放进去炸，小火！我把剩的边角料的面做成小的，在锅里能看到！
步骤5
黄色就捞出来，不要等到黑了，控油！放盘里放凉！
步骤6
凉了以后可以装在干净的袋子里或是罐子里，饿的时候拿几个吃，香香脆脆很好吃