西式炸鸡
这道炸鸡是用的老外的方法，炸出来的鸡外皮很脆，里面仙嫩多汁，在北美这样惯吃炸鸡的国家，想来这个菜谱应该是不错的。
西式炸鸡的做法
步骤1
鸡半只，洗净擦干水份，按照关节处，切成大块。
步骤2
厚淡奶油放入碗中，调入盐，黑胡椒粒。
步骤3
将鸡浸入奶油，冷藏，腌一个晚上。
步骤4
大量的面粉放入可封口的袋子里，放入适量盐，五香粉，黑胡椒粒，封口摇均匀。
步骤5
调味的面粉。
步骤6
将鸡取出，略沥干，放入面粉袋中，封口，摇晃，让鸡均匀沾上面粉。
步骤7
取出鸡块，略抖一下多余面粉。
步骤8
热油，中火先炸5分钟，开大火炸到金黄酥脆。
步骤9
炸好的鸡块，里面还很多汁。