电饭煲版黄豆焖猪蹄

收到【九阳公主系列】电饭煲试用咯，打开盒子就看见清新的一抹蓝，在这个闷热的夏天透出一丝凉意。有多种功能可以通过旋钮选择，还可以清晰看见煮饭各个阶段的火力和每次的声誉时间，简洁明了！用这么清新的电饭煲做点什么呢？当然要做小公举必备的富含胶原蛋白的黄豆焖猪蹄咯！好吃又美肤。

黄豆焖猪蹄的用料

猪蹄 2个

黄豆一小碗

干辣椒 5-8个

八角 3个

桂皮一小片

香叶 5片

葱段 5段

花椒适量

姜片 5片

蒜瓣 5个

盐适量

糖适量

料酒适量

油适量

生抽适量

老抽适量

黄豆焖猪蹄的做法

步骤1

一小碗黄豆用水提前泡发，准备好干辣椒、葱段、花椒、八角、香叶、桂皮等材料。

步骤2

猪蹄用水汆烫，除去血沫。捞出备用。

步骤3

锅中放适量油，5勺糖，小火烧到糖变成焦糖色并冒泡的时候放入准备好的猪蹄。

步骤4

中火，快速翻炒，使猪蹄均匀上好糖色。

步骤5

放入干辣椒、葱段、花椒、八角、香叶、桂皮等材料，继续翻炒。

步骤6

等香料味道出来以后，放入泡好的黄豆继续翻炒1分钟左右，滴入少量老抽，加适量生抽、盐调味。

步骤7

将炒好的猪蹄放入电饭煲中，加入5个人蒜瓣，5片姜片，滴入少量料酒。

步骤8

注入开水，到基本和猪蹄平齐。

步骤9

放入九阳电饭煲中，我用的是九阳公主系列电饭煲，旋钮选择【煲汤功能】，按下开始，首次用一小时三十分钟程序，结束后再来一次同样的一小时三十分钟煲汤程序。

步骤10

两次煲汤程序结束后猪蹄已经非常软糯嫩滑啦！汤汁基本收到合适的程度，黄豆更不用说啦很好吃哦！中途无需加水哦！

步骤11

满满的胶原蛋白，用汤汁拌米饭有多好吃一般人我不告诉他！快来试试吧~