素炒三丝
素炒三丝的做法
步骤1
去皮 洗净，备好食材。
步骤2
青尖椒去仔、胡萝卜、葱、蒜切丝，花椒备用。
步骤3
土豆切丝，用清水洗去淀粉，沥干水份备用。
步骤4
起油锅，油热放入花椒爆香，捞出，再放入葱 蒜丝炒香后放入土豆丝，翻炒至断生。(如喜欢有汤汁的可加少许开水)
步骤5
再放入胡萝卜丝、青尖椒丝翻炒均匀。
步骤6
放盐、生抽调味，放蚝油炒匀，即可出锅。
步骤7
出盘。