诗文 | 鱼丸 |
释义 |
鱼丸鱼丸的做法步骤1 草鱼(一整条),去掉内脏清理干净,鱼腹里面的黑膜也要处理干净哟,不然会很腥,去骨取肉,用刀背剁成泥,我中途把葱、姜、蒜末也一起加进去剁步骤2 剁剁剁,有点费时间哈步骤3 剁好的鱼蓉加入一个鸡蛋清,淀粉、盐、料酒及适量水顺一个方向搅,最后加入适量玉米油一起搅匀,这就是搅好的鱼蓉啦步骤4 冷水下过锅煮至鱼丸浮起就熟了步骤5 因为家里有熬好的大骨汤,所以就搭配的大骨汤哟鱼丸的烹饪技巧 |
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