湖南糖醋排骨
前些天做了道糖醋排骨，因我不喜老抽上色，我家乐儿愣是不肯下箸，冇法，这小子天生有自己喜好任你多高级别的大厨也没用。今天特意买回老抽下了少量，我吃了一块就不敢再吃了，为啥？儿子不让啊，哈哈。
湖南糖醋排骨的做法
步骤1
排骨切成小块。起锅放油烧五成热，将排骨炸至焦黄色捞出沥干。
步骤2
锅留底油，放入盐、老抽、味精、姜片、蒜片与排骨同炒至变色。
步骤3
加入温水漫过排骨大火烧开，转小火炖制30分钟。
步骤4
加入糖、醋、葱末，以水淀粉勾芡，大火收汁，撒些许芝麻增香即可。