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诗文 自创李氏川味辣子鸡
释义

自创李氏川味辣子鸡

在广东生活的时候难得吃到地道的川菜,周末的时候凭着记忆中的味道瞎买了这些调料,没想到一做就成了我的李氏拿手菜,口味轻重可以增减调料用量。这个菜如果一次吃不完,第二次回锅更入味更好吃哦。因为好吃所以分享给更多的人,第一次发菜谱,不足之处多多海涵!

自创李氏川味辣子鸡的用料

土鸡(母鸡) 250g 姜丝 1g
大蒜 2个 八角 2个
桂皮 1g 酱油(生抽) 2勺
料酒 1勺 花椒 5g
干辣椒 10g 蒜苗 3棵
盐 2g 冰糖 1g

自创李氏川味辣子鸡的做法

自创李氏川味辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉开水焯一下晾干
自创李氏川味辣子鸡的做法图解2

步骤2

加食用油倒入鸡肉翻炒
自创李氏川味辣子鸡的做法图解3

步骤3

炒至微黄时加入辣椒、姜、蒜、花椒、桂皮、八角
自创李氏川味辣子鸡的做法图解4

步骤4

倒料酒、酱油
自创李氏川味辣子鸡的做法图解5

步骤5

加蒜苗、盐、糖

自创李氏川味辣子鸡的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 2:08:08