太阳花韭菜煎饺
韭菜猪肉是我最爱的馅之一，韭菜是自己从老家割的，又新鲜，又没有打农药，猪肉馅呢都是自己切的，口感比超市买的现成的肉馅要好很多！自己做煎饺虽然费时，但是吃上的那种满足感和口味是不可言喻的！
太阳花韭菜煎饺的做法
步骤1
面粉加一点盐，温热水拌匀，揉出光滑面团后，面团揪成比饺子大一点的面剂子，擀成饺子皮。醒面备用！
步骤2
韭菜切成小段备用。
步骤3
切好的肉块加入适量的酱油，香油，花生油，盐，葱姜末，朝一个方向把肉馅拌匀。
步骤4
粉条用温水泡软后，切成碎，加上酱油腌制一会儿。
步骤5
把切好的韭菜碎，猪肉馅儿，粉条，全部掺在一起拌均匀，根据口味适当加盐调味。
步骤6
把馅料放在擀好的饺子皮上。
步骤7
然后用另外一张同等大小的饺子皮盖在上面，把边边捏紧。
步骤8
把捏好的饺子皮，竖着捏成太阳花的形状。
步骤9
在饺子皮的表面用毛刷刷一层水，沾上芝麻颗粒。
步骤10
平底锅放一点点油，饺子下锅略微煎一下，倒入腌过饺子1/3的水淀粉，盖锅，中小火煎到淀粉水收到快干，饺子鼓起来，皮变透明即可，大约15分钟左右。
步骤11
太阳花煎绞出锅了，底皮酥脆可口，外皮软嫩q弹，肉馅香而不腻。
步骤12
和家人一起享用美味的太阳花煎饺吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站