诗文 | 宝宝手工鱼丸 |
释义 |
宝宝手工鱼丸宝宝吃的鱼丸,自己手工做的最好了。自己动手,给宝贝做健康鱼丸吧! 手工鱼丸的做法步骤1 用钳鱼的原因是钳鱼好去刺。买的时候让买鱼的直接片两大块无刺的鱼肉,其他鱼骨和鱼头可以另外做了大人吃。把鱼肉去皮后剁成鱼泥。步骤2 打一个鸡蛋,然后打散。步骤3 把鱼泥放入鸡蛋中顺时针搅拌,搅拌上劲步骤4 加入姜末,淀粉,盐继续顺时针搅拌。步骤5 搅拌成如图所示。用手捧起鱼泥,往盆中摔打,大概30次左右。这样做出来的鱼丸有弹性。步骤6 水烧开后,关小火,保持微开,用虎口挤出小圆球,轻轻入水。步骤7 全部入水后,可以中火。等鱼丸都浮起来,就可以出锅了。步骤8 捞出后,凉后装入保鲜袋放在冰箱冷冻室,煮面条煮汤都可以直接用。手工鱼丸的烹饪技巧 |
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