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诗文 开口“蟹子”饺
释义

开口“蟹子”饺

开口蟹子饺的用料

五花肉 200克 鱼肉 200克
鸡蛋 一个 节瓜 半个
番茄 一个
酱油
胡椒粉 生粉

开口蟹子饺的做法

开口“蟹子”饺的做法图解1

步骤1

节瓜半个切碎,同时走肉剁碎,鱼肉剁碎
开口“蟹子”饺的做法图解2

步骤2

节瓜,猪肉,鱼肉和一个鸡蛋加所有的配料调成饺子馅
开口“蟹子”饺的做法图解3

步骤3

饺子馅如果觉得对分太多可以适当加点生粉,如果水分不多则可以不加生粉
开口“蟹子”饺的做法图解4

步骤4

云吞皮去掉四个角
开口“蟹子”饺的做法图解5

步骤5

切成尽可能圆的形状
开口“蟹子”饺的做法图解6

步骤6

取适当的馅料在云吞皮上
开口“蟹子”饺的做法图解7

步骤7

像包月牙饺子一样的包法,只包到一般就停手,便成开口饺子
开口“蟹子”饺的做法图解8

步骤8

开口饺子们上笼蒸,我的因为是头一天晚上包,第二天早餐蒸的,所用放在冰箱都冷硬了,大概蒸十分钟就熟透。因为开口,皮薄,柔嫩,如果是新鲜刚包好就蒸的大概8分钟就够了
开口“蟹子”饺的做法图解9

步骤9

蒸饺子的时候,我们弄点装饰,家里没有蟹子,就用西红柿代替!削取边边的薄皮两片
开口“蟹子”饺的做法图解10

步骤10

竖刀切细条,再横刀切小粒,越小越像
开口“蟹子”饺的做法图解11

步骤11

正好的开口饺子放上一小勺西红柿碎,就成蟹子酱了哈哈

开口蟹子饺的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:56:46