网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 芒果班戟
释义

芒果班戟

Duang,Duang早几天做生日蛋糕还剩下一些奶油,大家都知道动物性淡奶油是存放的时间是有限的,就算你把开口开得很小,甚至用锡纸包好,也是二三天的事。想下几十元一支的奶油,这样白白浪费掉实在可惜。于是灵机一动,想到好办法了,就是你了,芒果的季节,也是搭配好伙伴。芒果班戟,动起来罗!

芒果班戟的用料

牛奶 240g 低筋面粉 85g
黄油 15g 鸡蛋 1个
糖粉 20g 动物性淡奶油 200ml
芒果粒 1个 糖粉 30g

芒果班戟的做法

芒果班戟的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。
芒果班戟的做法图解2

步骤2

倒入牛奶,搅拌均匀。
芒果班戟的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
芒果班戟的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊
芒果班戟的做法图解5

步骤5

将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀。
芒果班戟的做法图解6

步骤6

将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时
芒果班戟的做法图解7

步骤7

开始切芒果备用
芒果班戟的做法图解8

步骤8

半小时后的面粉是这样滴。
芒果班戟的做法图解9

步骤9

平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入两大勺(30ML)的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固。(煎的时候要用小火,不需要翻面)。
芒果班戟的做法图解10

步骤10

把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里(每一层要用保鲜膜隔起来)。依次煎好所有的班戟皮
芒果班戟的做法图解11

步骤11

一张面皮,一些奶油+芒果粒+奶油的顺序。
芒果班戟的做法图解12

步骤12

把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面
芒果班戟的做法图解13

步骤13

翻过来,芒果班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,最好一天之内食用完毕。

芒果班戟的烹饪技巧

1、班戟的口味有很多,为了区分不同的口味,甜品店一般用不同颜色的表皮包裹不同的馅料,比如芒果班戟大多为黄色,榴莲班戟一般为绿色。在班戟皮里加入抹茶粉可以使班戟皮的颜色变绿。 2、把芒果换成其他的水果,可以做其他口味的班戟,比如换成榴莲、黄桃、草莓等等。 3、煎班戟皮的时候,推荐用不粘效果较好的平底锅。煎的时候用小火,煎到班戟皮凝固就可以用铲子铲下来了。不要煎的时间太长,否则班戟皮会糊,包馅的时候也容易开裂。 4.冷藏过后的班戟真的是太好吃了。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/25 14:27:38