夏令应季小炒
应季小炒的做法
步骤1
备料！茄子用两个。
步骤2
茄子按喜好切好！豇豆配合茄子长短切。
步骤3
热锅冷油下入盐炒几下，放豆角，炒软、翠绿，盛出备用。
步骤4
再倒油，茄子边按压、边炒。
步骤5
茄子干、软、泛黄了，加花椒粉、放西红柿块，翻炒。
步骤6
放熟豇豆、红椒。
步骤7
加老抽炒香，加红糖、鸡粉，不停翻炒。
步骤8
炒至软烂！加蒜泥、香油炒匀。
步骤9
出锅！应季小炒的烹饪技巧
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- 伯父《送先人下第归蜀》诗云︰人稀野店休安 苏轼
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