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诗文 菠萝面包
释义

菠萝面包

新入了一款花模,不想做蛋糕(好费鸡蛋的说),就拿新买的面包粉试试看咯,做出来非常漂亮,也好脱模,大赞

菠萝面包的用料

高粉 150g 低粉 50g
奶粉 2勺 酵母 5g
鸡蛋 1只 黄油 35g
水 适量 装饰表面
白芝麻 看着办 椰蓉 看着办
菠萝 随意 刚刚忘了 加面包里的噢
糖 35g 盐 2g

菠萝面包的做法

菠萝面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料倒进面包机里,启动和面程序

步骤2

结束后,倒入融化的黄油,再和面

步骤3

和面结束,让面团自行发酵,大概1-2小时,

步骤4

再启动和面程序,排气!!拿出面团,搓成长条,两头捏紧,模型刷一遍蛋液,撒上椰蓉,把面团放入,放进烤箱,再发酵,这大概需要2小时,室温高就发酵快点
菠萝面包的做法图解5

步骤5

最后预热烤箱,面包表面刷蛋液,撒椰蓉,撒白芝麻,放菠萝粒,180度上下火烤25分钟左右(我烤了30分钟,刷了蛋液的面有点烤黑了)
菠萝面包的做法图解6

步骤6

稍微凉凉可以完美的脱模了!!!

菠萝面包的烹饪技巧

因为每款面粉吸水性不一样,所以我没有对水称重,看着办,如果加多了水,就再加点面粉,不影响成品

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:41:20