黑糖枣泥糕

昨晚逛街路过枣工坊，想吃一块枣糕，看很多人排队，就放弃了，想起冰箱里还有之前买的黑糖，材料也简单，就自己动手，因为没有加小苏打，也没放泡打粉，没有买的那么发，口感当然就稍微差点，但是自己动手不就为了健康零添加么，呵呵，想更完美的亲可以加2g左右小苏打哈。

黑糖枣泥糕的用料

黑糖 70g

低粉 100g

鸡蛋 2个

色拉油 70g

大枣 80g

黑糖枣泥糕的做法

步骤1

准备材料，牛奶可加可不加，我嫌麻烦，没加牛奶，加20g做出来的糕会更香哦

步骤2

黑糖一定要弄细哦，不然后面很难化开，我用的是擀面杖给擀细的

步骤3

红枣水里煮5～10分钟，过凉水

步骤4

去籽，垛细，备用

步骤5

黑糖加入鸡蛋中，搅拌至黑糖基本化开，加入色拉油，继续搅打，我直接用了电动打蛋器，因为不用打发鸡蛋，用手动打蛋器也一样

步骤6

低粉过筛，直接筛入搅打好的蛋液中，上下切拌至无颗粒

步骤7

放入枣泥搅拌均匀

步骤8

倒入模具，啥形状的模具都可以，也可以做纸杯蛋糕，我用的是烤箱自带烤盘，面包油纸用完了就铺了锡纸

步骤9

放入烤箱，上下火180度，我用了25分钟，牙签插进蛋糕拿出来后没有附着蛋糕就是熟了

步骤10

熟了

步骤11

脱模，因为用了锡纸，所以很容易就拿出来了

步骤12

切片装盘

步骤13

浓浓的黑糖味，满满的红枣香