核桃酥
最简单的下午茶点
核桃酥的做法
步骤1
核桃仁放烤箱，中层上下火160度，8分钟，冷却后捣碎备用。
步骤2
全蛋液10克，（余下的蛋液最后刷饼皮用）植物油，细砂糖混合均匀。
步骤3
小苏打和泡打粉和面粉一起过筛，混合好后放入搅拌好的油里。
步骤4
搅拌均匀后倒入核桃碎揉成团
步骤5
平均分成6份，团成圆球。
步骤6
烤盘铺上油纸、把揉好的料球放到烤盘上，用手掌心按压成圆饼，饼的中间和周边要保持一致的厚度，这样烤制时不会出现饼边糊掉的情况发生。表层刷蛋液，洒适量芝麻。
步骤7
烤箱预热180度，中层上下火180度，12分钟左右。核桃酥的烹饪技巧
核桃仁可以用花生替代