我的最爱【轻乳酪蛋糕】
我喜欢轻乳酪蛋糕有几百种理由
清新简单的外表
清新的味道
入口的轻盈口感
乳酪的香。。。。等 等
其实重芝士蛋糕比较少做 总感觉口感太厚重
所以我一直偏爱轻乳酪的口感
我的最爱【轻乳酪蛋糕】的做法
步骤1
奶油奶酪进行软化
步骤2
料理机：奶油奶酷+酸奶+动物奶油 混合搅拌使用料理机
步骤3
搅拌好后加入蛋黄一个，再次搅拌均匀
步骤4
筛入面粉后再次搅拌均匀，然后放进冰箱冷藏备用，不是冷冻哦
步骤5
蛋白+白糖用打蛋器打发
步骤6
从冰箱取出面糊后慢慢与打发的蛋白混合
步骤7
烤箱预热5分钟，烤盘放入适量的热水放入内，170度烤80-60分钟左右，降温后再次放入冰箱冷藏4个小时以上
步骤8
成品图
步骤9
加微信吧我的最爱【轻乳酪蛋糕】的烹饪技巧
学习提示： 1，奶油奶酪可以在网上购买或者大型超市 2：酸奶一定要用原味的，浓度较高的那种，非水状的。这点一定要记住