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诗文 传统美味烤排骨
释义

传统美味烤排骨


家里有一大一小两老虎,据他们自己说,小块的肉是不过瘾的。肉就要大块的,最好是这样一大块啃,吃个满嘴流油那才叫好。 所以这是我们家的保留菜式,过段时间就会有人点的。。。 成品少了一根,被小老虎叼走了。

烤排骨的用料

肋骨 三根 盐 1勺
糖 1大勺 白酒 1大勺
酱油 1勺 蚝油 1勺
小葱 四根 姜 两片
黑胡椒 1勺 油 1勺
腐乳 1块 蜂蜜 1勺

烤排骨的做法

传统美味烤排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净,控干水。
传统美味烤排骨的做法图解2

步骤2

将除蜂蜜之外的所有调料混合。
传统美味烤排骨的做法图解3

步骤3

用刷子将调料抺在排骨上。腌制12小时以上,排骨才能入味噢。
传统美味烤排骨的做法图解4

步骤4

上下火160度,35分钟,中间取出刷蜂蜜水两次,刷得好不好决定排骨最后的成色,所以这步不能省噢。香喷喷的烤排骨出炉了,想不想也来一份?

烤排骨的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:44:03