清蒸小鲍鱼
清蒸小鲍鱼的做法
步骤1
买新鲜鲍鱼的时候让老板帮你搞干净再拿回家。 冲洗干净后用刀在上面划几条 这样方便进味。 把鲍鱼放进锅中后 用小勺子舀一点油和料酒进去 然后盖上锅盖蒸5min。
步骤2
5分钟后开锅 放进生抽切碎的蒜蓉（PS：蒜蓉可以在事先过一下油 其实切碎一点也蒸的熟 蒜味不会很大 根据个人口味吧） 蒸3min放进辣椒（可以放超市买的罐头辣椒 只要自己喜欢吃 有点辣味就行） 再蒸1-2min 就OK啦。 十分钟刚刚好 很有嚼劲又保持了鲜味 自己做了两三次了 哈哈 好好吃！